如何消除厨房下水道臭味（并保持清新）
你走进厨房，一嗅，又是那股气味——从水槽传来的霉臭、酸臭、带点腐烂的味道。你擦洗排水口，倒漂白水落去，把水槽过滤网清干净。臭味消失了一天，然后又回来了。
臭味其实不是来自你以为的地方。
为什么厨房下水道会发臭
厨房下水道的臭味只有一个来源：生物膜。这是一层在排水管内壁生长的厚厚黏滑细菌，位于过滤网下方数厘米。你看不见它，漂白水也清除不了它。而它以所有流入水槽的东西为养分：
- 食物颗粒——特别是脂肪、奶制品及蛋白质
- 烹饪油及油脂
- 肥皂及洗洁精残留
- 咖啡渣及茶叶
- 任何冲下去的有机物
随着生物膜增长，它会困住更多食物，进行厌氧分解（在缺氧环境下），并释放与食物腐烂相同的气体——硫化物、挥发性有机酸及氨。臭味就是这样来的。
为什么漂白水解决不了
漂白水只是表面处理。它能杀死下水道可见部分的细菌——过滤网及排水管最上面几毫米——却无法渗透生物膜本身那层光滑的保护层。
生物膜内的细菌受到一层多糖基质保护，漂白水无法穿透。所以你只是处理了最表面的一层，底下的菌落却完好无损地存活，并立即重新生长。
更糟的是，漂白水会杀死天然与致臭细菌竞争的有益微生物，重复使用更可能损坏较旧的排水管接口。
正确方法：分解生物膜
要妥善处理厨房下水道臭味，你需要：
- 分解生物膜——它保护着引致臭味的积聚
- 去除养分来源——困在排水管内的脂肪、蛋白质及淀粉
- 触及整个管壁，而不只是排水口，令积聚较慢重新形成
这正是 DRAINZAP 这类洁净化学管道疏通处理的设计用途。
逐步教学：清除厨房下水道臭味
你需要准备
- DRAINZAP（或其他非腐蚀性管道疏通处理）
- 一个数小时内不需要用水槽的晚上
方法
- 先清理过滤网。取出过滤网，刮走食物残渣并冲洗干净。先清除可见的腐烂物，让处理剂能集中处理较深层的生物膜。
- 开热水 30 秒。令排水管升温，软化生物膜，让处理剂更易触及。
- 把建议用量的 DRAINZAP 直接倒入排水口。不要稀释。浓缩配方效果最佳。
- 放置过夜。不要使用水槽。处理需要时间渗透、溶解及分解生物膜。最少 4 小时，最好 8 小时以上。
- 早上以热水冲洗。开热水 1 至 2 分钟，把已溶解的生物膜冲出排水管。
- 一星期后重复。第一次处理会清除大部分生物膜，第二次则清除余下的薄膜。
保养：保持没有臭味
下水道清洁后，日常保养很简单：
- 每月保养用量 — 每月使用少量 DRAINZAP，有助防止生物膜再次积聚
- 避免把油、油脂或肥腻食物倒入水槽——这些是生物膜最好的养分
- 大量烹饪后以热水冲洗——用油烹饪后倒一壶滚水进下水道，有助防止积聚
- 使用水槽过滤网——在食物流入排水管前把它拦住
其他需要排除的下水道臭味成因
如果彻底处理下水道后臭味仍然持续，可考虑以下情况：
- 存水弯干涸——如水槽一段时间没有使用，存水弯内的水可能蒸发，令下水道气味外泄。开水 30 秒重新注满即可。
- 透气管淤塞——下水道需要经屋顶透气管保持空气流通。如透气管淤塞，下水道可能会把存水弯的水抽走，令下水道气味进入室内。这需要水管工处理。
- 厨余垃圾处理器——如你家有安装，食物残渣会困在防溅盖及叶轮底下。掀起防溅盖，彻底清洁底部。
试用 DRAINZAP，让下水道气味更清新
Thrive 对症下药：MULTIZAP 以益生菌生物科技处理有机残留及异味；MOULDZAP 及 DRAINZAP 则以先进洁净化学处理霉菌、水垢及下水道积聚。
DRAINZAP 采用先进洁净化学（即场生成过氧乙酸），泡沫在管道内扩散，从源头分解引致下水道臭味的生物膜。适用于化粪池，没有刺鼻气味，不含腐蚀性化学品。