如何消除廚房渠道臭味（並保持清新）
你走進廚房，一嗅，又是那股氣味——從鋅盆傳來的霉臭、酸臭、帶點腐爛的味道。你擦洗渠口，倒漂白水落去，把鋅盆隔渣清乾淨。臭味消失了一天，然後又回來了。
臭味其實不是來自你以為的地方。
為甚麼廚房渠道會發臭
廚房渠道的臭味只有一個來源：生物膜。這是一層在渠管內壁生長的厚厚黏滑細菌，位於隔渣下方數厘米。你看不見它，漂白水也清除不了它。而它以所有流入鋅盆的東西為養分：
- 食物顆粒——特別是脂肪、奶製品及蛋白質
- 煮食油及油脂
- 肥皂及洗潔精殘留
- 咖啡渣及茶葉
- 任何沖下去的有機物
隨著生物膜增長，它會困住更多食物，進行厭氧分解（在缺氧環境下），並釋放與食物腐爛相同的氣體——硫化物、揮發性有機酸及氨。臭味就是這樣來的。
為甚麼漂白水解決不了
漂白水只是表面處理。它能殺死渠道可見部分的細菌——隔渣及渠管最上面幾毫米——卻無法滲透生物膜本身那層光滑的保護層。
生物膜內的細菌受到一層多醣基質保護，漂白水無法穿透。所以你只是處理了最表面的一層，底下的菌落卻完好無損地存活，並立即重新生長。
更糟的是，漂白水會殺死天然與致臭細菌競爭的有益微生物，重複使用更可能損壞較舊的渠管接口。
正確方法：分解生物膜
要妥善處理廚房渠道臭味，你需要：
- 分解生物膜——它保護著引致臭味的積聚
- 去除養分來源——困在渠管內的脂肪、蛋白質及澱粉
- 觸及整個管壁，而不只是渠口，令積聚較慢重新形成
這正是 DRAINZAP 這類潔淨化學通渠處理的設計用途。
逐步教學：清除廚房渠道臭味
你需要準備
- DRAINZAP（或其他非腐蝕性通渠處理）
- 一個數小時內不需要用鋅盆的晚上
方法
- 先清理隔渣。取出隔渣，刮走食物殘渣並沖洗乾淨。先清除可見的腐爛物，讓處理劑能集中處理較深層的生物膜。
- 開熱水 30 秒。令渠管升溫，軟化生物膜，讓處理劑更易觸及。
- 把建議用量的 DRAINZAP 直接倒入渠口。不要稀釋。濃縮配方效果最佳。
- 放置過夜。不要使用鋅盆。處理需要時間滲透、溶解及分解生物膜。最少 4 小時，最好 8 小時以上。
- 早上以熱水沖洗。開熱水 1 至 2 分鐘，把已溶解的生物膜沖出渠管。
- 一星期後重複。第一次處理會清除大部分生物膜，第二次則清除餘下的薄膜。
保養：保持沒有臭味
渠道清潔後，日常保養很簡單：
- 每月保養用量 — 每月使用少量 DRAINZAP，有助防止生物膜再次積聚
- 避免把油、油脂或肥膩食物倒入鋅盆——這些是生物膜最好的養分
- 大量煮食後以熱水沖洗——用油煮食後倒一壺滾水入渠，有助防止積聚
- 使用鋅盆隔渣——在食物流入渠管前把它攔住
其他需要排除的渠道臭味成因
如果徹底處理渠道後臭味仍然持續，可考慮以下情況：
- 存水彎乾涸——如鋅盆一段時間沒有使用，存水彎內的水可能蒸發，令渠氣外洩。開水 30 秒重新注滿即可。
- 透氣管淤塞——渠道需要經屋頂透氣管保持空氣流通。如透氣管淤塞，渠道可能會把存水彎的水抽走，令渠氣進入室內。這需要水喉師傅處理。
- 廚餘處理機——如你家有安裝，食物殘渣會困在防濺蓋及葉輪底下。掀起防濺蓋，徹底清潔底部。
試用 DRAINZAP，讓渠道氣味更清新
Thrive 對症下藥：MULTIZAP 以益生菌生物科技處理有機殘留及異味；MOULDZAP 及 DRAINZAP 則以先進潔淨化學處理霉菌、水垢及渠道積聚。
DRAINZAP 採用先進潔淨化學（即場生成過氧乙酸），泡沫在喉管內擴散，從源頭分解引致渠道臭味的生物膜。適用於化糞池，沒有刺鼻氣味，不含腐蝕性化學品。